Хроники Шахджаханабада

Экскурсия с гидом по Шахджаханабаду, городу-крепости, который был построен Шахом Джаханом в 17 веке и сегодня считается воплощением индо-исламской архитектуры. Насладитесь видами, запахами и звуками легендарных улиц. Тур полон легенд и разворачивает сказки о Старом Дели, уходящие в прошлое. Проезжайте мимо величественного Красного форта - волшебного памятника из красного песчаника, построенного на вершине Империи Великих Моголов, и вы попадете в Джама Масджид, самую большую мечеть в Индии. Отправляйтесь в самое сердце Чандни Чоук, чтобы совершить ароматное и ароматное кулинарное путешествие по лабиринту переулков. Насладитесь ароматом специй, которые разносятся по этим улочкам, и попробуйте некоторые из восхитительных уличных закусок. В ларьках, закусочных и тележках подают свежеобжаренную курицу и рыбу, которые подают прямо на тарелку и передают покупателю в горячем и остром виде. Свежие тикка (закуски) и роти (хлеб) готовятся прямо на месте в тандырах (глиняных печах на угле), посылая дразнящие ароматы повсюду, почти как заговор, созданный для того, чтобы не уйти, не попробовав еду. в продаже! Каждое место утверждает, что имеет свою особую «формулу» для приготовления пищи, которая, как говорят, передавалась из поколения в поколение на протяжении нескольких сотен лет. Паранте-вали Гали - улица, названная в честь Паранты, жареного индийского хлеба, и каждая прилавок занята, пытаясь превзойти другую, с их порциями Парантха, начиненными огромным разнообразием предложений: горох, редис, цветная капуста, - список можно продолжить. снова и снова, каждый из которых подается с большими ложками сливочного масла и творога.